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如果廠房內要設計車間辦公室，請設計在廠房兩端，不要設計在兩邊，也就是說，辦公室設計在廠房的短邊上。如果一定要設計在長邊上，則車間辦公室的高度應不要太高，以保留辦公室外側墻上方有通風窗戶。此點非常重要，請謹記。

在設計主動通風設備時，建議不要選擇傳統圓形通風機，應該選擇方形的、帶有防雨百葉的大排風量負壓風機。方形負壓風機利于安裝，廠房車間降溫通風服務，方形、略輕、較薄的結構，很適合安裝在廠房槽鋼上面。

請預留安裝風機的洞口。如果安裝負壓風機，現在成熟的主流機型是：1380*1380*350。請預留1420高度的洞口，也就是說安裝風機位置上下兩根槽鋼的距離是1420。風機的重量一般在80KG以內，請考慮承重問題。安裝的數量一般原則是：每100平方米廠房，安裝一臺風機。

氣樓：建議選擇雙人字型的氣樓，這種氣樓比較好安裝，通風排煙效果比較好。氣樓上部再向前伸出來一部分，用于擋雨。

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隨著餐飲業的快速發展，飯店酒樓廚房的食品加工，包括煎、炒、煮、炸等工序的操作過程中，會產生大量的高濃度油煙，高溫狀態下的油煙凝聚物具有強烈的致癌、致突變作用。像國內一些餐館、飯店產生的油煙都是無組織排放，未經任何處理后就排放到室外，不僅對周圍居民生活環境帶來了污染，而且油煙中所含的大量碳氫化合物排放到大氣中，極易與其它塵埃混合形成可吸入顆粒物，破壞大氣質量狀況。針對這一狀況，源沃公司運用了高科技靜電技術，開發出具有新一代高性能油煙凈化器，該產品能充分有效的對油煙進行吸附、分解、炭化，后排出達標的氣體。

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